Пирожные из шампанского с клубникой
Пошаговый рецепт пирожных из бисквита и шампанского с клубникой.
Порций: 6
Время приготовления: 55мин.
Ингредиенты:
- Кулинарный спрей
- 500 гр. сухой смеси для выпечки белого бисквита
- 1 и 1/4 ст. сухого шампанского
- 1/3 ст. растительного масла
- 3 крупных яичных белка
- 1 банка (400 гр.) взбитой белой крем-глазури
- 1/4 ч. л. пищевого ароматизатора шампанского
- 1/4 ч. л. пищевого ароматизатора клубники
- 6 капель красного пищевого красителя
- Свежая клубника для украшения
Приготовление:
- Разогрейте духовку до 180°С. Слегка сбрызните кулинарным спреем форму для выпечки размером 23 на 33 см.
- В большой миске смешайте смесь для бисквита, шампанское, растительное масло и яичные белки. Взбивайте на низкой скорости с помощью электрического миксера, пока все ингредиенты не будут смешаны. Счистите тесто со стенок чаши и продолжайте взбивать на средней скорости в течение 2 минут. Вылейте в подготовленную форму для выпечки и запекайте в течение 30-35 минут или пока зубочистка, вставленная в бисквит, не будет выходить чистой. Достаньте бисквит из печи и полностью охладите.
- Выложите глазурь в маленькую миску и добавьте ароматизаторы и краситель, перемешайте.
- Приготовьте пирожные: с помощью ножа разрежьте бисквит на 6 прямоугольников размером 5 на 11 см. Разрежьте прямоугольники, горизонтально, на две части. Нанесите глазурь на нижние слои, прикройте верхним бисквитом и покройте сверху глазурью. Украсьте пирожные свежей клубникой.Совет повара: ароматизаторы продаются в магазинах для кондитеров.