Вишневые леденцы
Порадуйте своих близких домашними леденцами на палочке с вишневым вкусом! Приготовить их чрезвычайно просто и быстро, используя желе в порошке со вкусом вишни, которое можно приобрести в любом супермаркете.
Порций: 15
Время приготовления: 28мин.
Ингредиенты:
- 3/4 ст. сахара
- 55 гр. сливочного масла
- 1/2 ст. кукурузного сиропа
- 90 гр. желе в порошке со вкусом вишни
- Специальное оборудование: 20 палочек для леденцов, металлическая мерная ложка, термометр для карамели
Приготовление:
- Смажьте сливочным маслом или сбрызните антипригарным кулинарным спреем противни для выпечки, застеленные пергаментной бумагой. Разложите половину палочек для леденцов на каждом противне и отставьте в сторону.
- Поставьте маленький сотейник на средний огонь, положите сахар, сливочное масло и кукурузный сироп и дождитесь растворения сахара.
- Доведите до кипения на медленном огне, часто помешивая. Поместите термометр для карамели в сироп и продолжайте варить, пока температура не достигнет 150 °C. Снимите с огня. Добавьте желатин и перемешайте до однородной массы.
- С помощью металлической мерной ложки быстро выливайте полную ложку сиропа на конец каждой палочки для леденца. Полностью остудите конфеты. Заверните каждый леденец в пищевую пленку и храните в герметичном контейнере.