Марципан из арахиса
Рецепт классического марципана предполагает использование миндаля, но это не значит, что любители арахиса лишены возможности вносить в десерт изменения. Тем более что своим вкусом результат кулинарного эксперимента замену полностью оправдывает. Готовятся такие марципаны довольно просто.
Порций: 10
Время приготовления: 20мин.
Ингредиенты:
- 2 ст. жареного арахиса
- 1 ст. сахарной пудры
- 1 ч. л. арахисовой пасты
Приготовление:
- Используя кухонный комбайн, перемелите арахис до образования крупных кусочков. Добавьте сахарную пудру и арахисовую пасту. Смешивайте 2 минуты, при необходимости соскабливая массу со стенок, до образования компактного кома теста.
- Выньте арахисовую смесь для марципанов из кухонного комбайна. Используя скалку, раскатайте тесто до толщины 2 см. Круглыми формами для печенья диаметром 5 см вырежьте марципаны. Осторожно выложите их на противень, застеленный вощеной или пергаментной бумагой. Тесто можно слепить в ком и снова раскатать, чтобы доделать остальные марципаны.
- Подавайте сразу же или заверните в пергаментную бумагу и храните в холодильнике.