Банановый торт с начинкой из пудинга и конфет
Этот воздушный банановый торт очень похож по вкусу на тирамису, он мягкий и влажный, благодаря бананам и карамельному соусу. А его приготовление заключается в том, что готовый бисквит надо изрешетить карамельками, вдавить в него шоколадные конфеты с карамельной начинкой. Такой сюрприз внутри должен растаять и заполнить отверстия, они и дают название этому торту – Poke Cake, тоесть пирог с отверстиями, вставками, замысел здесь в том, что пирог проткнули, а образовавшиеся отверстия заполнили сюрпризом. Для осуществления задумки вам понадобится пачка сухой смеси для ванильного кекса, пачка пудинга быстрого приготовления, карамельный соус, бананы, жирные сливки для взбивания и шоколадные конфеты с начинкой из мягкой карамели. Воткните конфеты в свежевыпеченный горячий корж, чтобы они подтаяли внутри, и ваши любимые конфеты найдут прибежище в этом пироге.
Порций: 10
Время приготовления: 1ч.35мин.
Ингредиенты:
- 1 упаковка 468 гр. сухой смеси для ванильного торта
- 30 шоколадных конфет с карамельной начинкой, например, Rolos
- 1 упаковка 96 гр. бананового пудинга быстрого приготовления
- 2 ст. жирных сливок
- 1 ст. л. сахара
- 1 ст. л. ванильного экстракта
- 0,5 ст. готового карамельного соуса и дополнительно для украшения
- 3 банана, нарезанных толщиной 0,5 см.
Приготовление:
- Замесите тесто из сухой смеси для кекса и испеките корж в форме для выпечки размером 22 х 32 см. в соответствии с инструкцией на упаковке. Дайте остыть в течение 10 минут.
- Положите корж длинной стороной к себе. Равномерно разложите шоколадные конфеты в 5 рядов на корже (в каждом ряду должно быть 6 конфет). С помощью ручки деревянной ложки вдавите все конфеты в центр коржа. Полностью остудите.
- Тем временем приготовьте пудинг в соответствии с инструкцией на упаковке.
- В миске среднего размера миксером на умеренно высокой скорости взбейте сливки, сахар и ваниль до образования мягких волнистых пиков, 3-4 минуты.
- Распределите карамельный соус по остывшему коржу так, чтоб он затёк во все отверстия. Сверху покройте пудингом, а затем выложите нарезанные бананы. Покройте взбитыми сливками. С помощью кондитерского шпателя создайте на сливках завихрения. Дополнительно сбрызните карамельным соусом. Нарежьте на кусочки и подавайте.