Высокий слоёный торт-мороженое
Приготовьте из мороженого вкусный высокий торт, который покорит всех своим торжественным видом и яркими красками. Слои представляют собой отдельные виды мороженого, а всего их будет семь на аппетитном рассыпчатом корже из крекеров, смешанных со сливочным маслом. Выложите на корж чередующимися слоями манговое, малиновое, клубничное и ванильное мороженое, хорошо замораживая торт после каждого слоя. Все они идеально сочетаются между собой по вкусу и по цветовой гамме. А сверху торт будут украшать взбитые сливки. Превосходное угощение для большого летнего праздника.
Порций: 18
Время приготовления: 5ч.30мин.
Ингредиенты:
- 4 ст. л. (60 гр.) сливочного масла, растопленного + дополнительно, чтобы смазать форму
- 10 пластинок крекеров Грэма, разломанных пополам
- 1 упаковка (1,5 л.) мангового мороженого
- 1 упаковка (1,5 л.) мороженого из чёрной малины
- 1 упаковка (1,5 л.) мороженого из клубники
- Половина упаковки (1,5 л.) ванильного мороженого
- 1,5 ст. жирных сливок
- 1-2 ст. л. сахарной пудры
Приготовление:
- Смажьте сливочным маслом внутреннюю поверхность стенок разъёмной формы диаметром 20 см. Отрежьте кусок пергаментной бумаги размером 65х18 см. и прижмите пергаментную полоску вокруг внутренней поверхности кольца формы, чтобы она выступала над краями (это поможет торту держаться при наслаивании). Зафиксируйте кольцо формы, чтобы прикрепить бумагу к основанию.
- В кухонном комбайне измельчите крекеры до мелкого помола. Добавьте растопленное сливочное масло и взбейте. Выложите смесь на дно подготовленной формы и прижмите. Поставьте в морозильную камеру примерно на 10 минут, чтобы корж застыл.
- Тем временем зазубренным ножом разрежьте пополам коробку мангового мороженого. Верните одну половину в морозилку, а другую оставьте на 5 минут при комнатной температуре. Переложите в миксер и взбейте насадкой лопаткой на средней скорости до получения однородной массы, мороженое не должно растаять. С помощью небольшого кондитерского шпателя распределите манговое мороженое равномерно по коржу. Заморозьте, чтобы оно затвердело, от 30 минут до 1 часа.
- Повторите шаг 3 с малиновым мороженым (половина упаковки) и заморозьте. Не забывайте мыть чашу миксера после каждого вида мороженого. Когда следующий слой застынет, повторите то же самое с клубничным мороженым. Когда оно застынет, взбейте всё ванильное мороженое и распределите его сверху
- заморозьте.
- Повторите слои с оставшимся манговым, малиновым и клубничным мороженым, убедившись, что каждый слой застыл, прежде чем наносить следующий. Заморозьте торт до полного застывания, минимум на 1 час.
- Снимите с формы кольцо и пергамент. В большой миске миксером взбейте жирные сливки с сахаром до образования крепких пиков. Выложите их на торт и снова поставьте в морозильную камеру, чтобы сливки застыли, примерно на 10 минут.
- Чтобы мороженое было легче наносить, его лучше взбить миксером. Если у вас нет миксера, просто размягчите всю массу.