Банановый хлеб в аэрогриле
Банановый хлеб, испечённый с зародышами пшеницы или цельнозерновой мукой, идеально подходит для полезного завтрака, надолго заряжающего энергией. На его выпекание в аэрогриле вы потратите меньше времени, чем в духовке. Хлеб получается румяным, влажным и очень ароматным, а зародыши пшеницы наполняют выпечку полезной клетчаткой и лёгким ореховым привкусом. Если в комплекте к вашему аэрогрилю нет специальной чаши для теста, вы можете использовать металлическую форму для коржей или одноразовую алюминиевую форму. Перед выпеканием можно посыпать тесто крупным сахаром турбинадо, который превратится в чудесную сахарную корочку.
Порций: 4
Время приготовления: 1ч.10мин.
Ингредиенты:
- 0,5 ст. муки высшего сорта
- 1/4 ст. зародышей пшеницы или цельнозерновой пшеничной муки
- 0,5 ч. л. соли
- 1/4 ч. л. соды
- 2 спелых банана
- 0,5 ст. сахара-песка
- 1/4 ст. растительного масла
- 1/4 ст. простого йогурта (не греческого)
- 0,5 ч. л. ванильного экстракта
- 1 большое яйцо
- 1 - 2 ст. л. сахара турбинадо, по желанию
Приготовление:
- В миске среднего размера смешайте венчиком обе муки, соль и соду. В отдельной миске среднего размера разомните бананы до получения однородной массы. Добавьте к банану сахар-песок, масло, йогурт, ваниль и яйцо и взбейте до получения однородной массы. Просейте сухие ингредиенты на влажные и вмешайте лопаткой.
- Выложите тесто в круглую чашу для аэрогриля диаметром 18,5 см., в металлическую форму для коржа или на поддон из фольги и разгладьте поверхность. Посыпьте поверхность теста сахаром турбинадо, если используете его, для более хрустящего сахарного топпинга.
- Поставьте форму в аэрогриль объёмом 5,3 л и запекайте при температуре 155°С, повернув в середине запекания форму другой стороной, пока зубочистка, вставленная в середину хлеба, не выйдет чистой, 30-35 минут. Переставьте форму на решётку, чтобы остудить хлеб в течение 10 минут. Затем выложите его из формы и дайте полностью остыть на решётке. Нарезайте и подавайте.