Свежая зелёная фасоль (или фасоль «Том Круз»)
Зелёная фасоль – отличный источник клетчатки, витаминов и минералов, и чтобы сохранить в свежих стручках большую часть их полезных свойств, варить их нужно лишь несколько минут. Зелёная фасоль должна стать мягче, но оставаться хрустящей. А отличный вкус ей придаст сливочное масло и соль. Очень просто, вкусно и подходит как для повседневного рациона, так и для праздничного стола. Но почему Триша Йервуд назвала фасоль «Том Круз»? Ответ довольно прост: повар, который поделился с ней этим рецептом, был похож на Тома Круза!
Порций: 4
Время приготовления: 15мин.
Ингредиенты:
- 0,9 кг. свежей зелёной фасоли, концы обрежьте
- 4 ст. л. сливочного масла, растопленного
Приготовление:
- Помойте и обсушите фасоль. Налейте 1 ст. воды в кастрюлю среднего размера. Добавьте фасоль и варите до мягкости, но чтобы она всё ещё оставалась хрустящей, около 6 минут. Слейте воду и добавьте сливочное масло, перемешивая, чтобы покрыть все стручки. Посолите по вкусу.