Колбаски братвурст с капустой на сковороде
Немецкие колбаски братвурст, пожаренные на сковороде с капустой, – это быстрый и вкусный ужин, наполненный массой вкусов. Приятную лёгкую сладость блюду придаёт добавленное к капусте нарезанное яблоко и яблочный сок, в котором тушатся колбаски. Вместе с луком, тмином, яблочным уксусом и красным перцем вкус и аромат блюда становится богатым и многогранным. Наслаждайтесь под бокал холодного пива.
Порций: 8
Время приготовления: 40мин.
Ингредиенты:
- 0,9 кг. колбасок братвурст (примерно 10 шт.)
- 2 ст. л. растительного масла
- 0,5 ст. яблочного сока
- 1 большая луковица, тонко нарезанная
- 340 гр. свежей смеси для салата коул-слоу
- 2 ст. л. яблочного уксуса
- 1 ч. л. тмина
- 1/4 ч. л. хлопьев красного перца
- 1 яблоко, тонко нарезанное
Приготовление:
- Поставьте большую чугунную сковороду на средний огонь. Добавьте растительное масло и нагревайте, пока оно не начнёт мерцать.
- Осторожно положите колбаски в сковороду и жарьте, периодически переворачивая, пока они не подрумянятся со всех сторон, 6-8 минут. Добавьте яблочный сок и убавьте огонь до среднего. Накройте сковороду крышкой и готовьте, пока колбаски не будут прожарены, ещё около 10 минут. Выложите их и отложите в сторону, оставив на сковороде все соки и жир.
- Добавьте лук и жарьте, периодически помешивая, пока он не станет мягким и слегка подрумянится, около 5 минут. Добавьте смесь для коул-слоу, яблочный уксус, тмин и хлопья красного перца, посолите, поперчите и перемешайте. Жарьте, периодически помешивая, пока капуста не завянет, ещё около 5 минут. Добавьте нарезанные яблоки и прогрейте в течение 2 минут.
- Верните колбаски в сковороду и подавайте на стол.