Капуста жареная на сковороде
Жареная капуста – это невероятно простой, быстрый и очень вкусный гарнир практически к любому основному блюду, будь то праздничное мясо или жареные колбаски. Это блюдо помимо белокочанной капусты включает в себя всего три ингредиента: соль, чёрный перец и сливочное масло, которое наполняет капусту чудесным вкусом с лёгкими сливочно-ореховыми нотками. Вы можете использовать этот рецепт жареной капусты, как базовый, добавляя по желанию свои любимые специи или зелень.
Пищевая ценность:
| Белки: | 1 гр. |
| Жиры: | 4 гр. |
| Насыщенные жиры: | 2 гр. |
| Углеводы: | 2 гр. |
| Клетчатка: | 1 гр. |
Энергетическая ценность:
| Калории: | 43 Ккал. |
| 179,9 КДж. |
Порций: 6
Время приготовления: 25мин.
Ингредиенты:
- 1 небольшой кочан белокочанной капусты, включая внешние зелёные листья (1,1 кг)
- 2 ст. л. несолёного сливочного масла
- 1,5 ч. л. крупнозернистой соли
- 0,5 ч. л. молотого чёрного перца
Приготовление:
- Разрежьте капусту пополам, положите срезом вниз и нашинкуйте как можно тоньше вокруг сердцевины, как для капустного салата. Выбросьте кочерыжку.
- В большой сковороде или кастрюле с толстым дном на умерено сильном огне растопите сливочное масло. Добавьте капусту, соль, чёрный перец и жарьте в течение 10-15 минут, периодически помешивая, пока капуста не станет мягкой и не начнёт зажариваться. Посолите по вкусу и подавайте капусту горячей.