Салат из грейпфрута, сладкого лука и базилика

Лёгкий, полезный и освежающий салат с грейпфрутами станет превосходным гарниром к рыбе или жареному на гриле мясу. Сочные фрукты здесь великолепно сочетаются с красным и зелёным луком, душистым базиликом и чёрными оливками. А заправляется салат качественным оливковым маслом первого отжима и бальзамическим уксусом. Перед тем, как нарезать очищенный от кожуры грейпфрут тонкими кружками, снимите с него наружные мембраны, чтобы убрать как можно больше горечи.

Пищевая ценность:

Энергетическая ценность:

Порций: 8

Время приготовления: 10мин.

Ингредиенты:

• 2 грейпфрута, очистите и нарежьте большими ломтиками
• Половина красного лука, очистите и тонко нарежьте
• 1/3 ст. чёрных оливок без косточек, нарезанных
• 1 пучок базилика, листья тонко нарежьте (примерно 1 ст.)
• 2 ст. л. нарезанного шнитт-лука
• 3 ст. л. выдержанного бальзамического уксуса
• 3 ст. л. оливкового масла extra-virgin

Приготовление:

• Положите ломтики грейпфрута слегка внахлёст на сервировочное блюдо. Посыпьте грейпфрут колечками лука. Затем посыпьте оливками, базиликом и зелёным луком. Сбрызните салат бальзамическим уксусом и оливковым маслом. Посыпьте солью и чёрным перцем и подавайте к столу.

Теги: