Простая закуска с курицей на листьях салата
Основной ингредиент этого салата – курица-гриль, вкусная и пряная. Измельчите её, выбросив кожу и кости, и смешайте с остальными ингредиентами в заправке ранч из смеси сметаны, майонеза, простокваши и душистой свежей зелени. Авокадо, жареный бекон и помидоры отлично дополнят курицу в салате. Подавайте его как порционную закуску в съедобных чашах из листьев латука. Получается очень сочно и отлично подходит для тех, кто следит за содержанием углеводов. А для тех, кто любит посытее, положите рядом с закуской булочки.
Пищевая ценность:
| Белки: | 32 гр. |
| Жиры: | 33 гр. |
| Насыщенные жиры: | 8 гр. |
| Углеводы: | 13 гр. |
| Клетчатка: | 6 гр. |
Энергетическая ценность:
| Калории: | 471 Ккал. |
| 1970,7 КДж. |
Порций: 4
Ингредиенты:
- 8 ломтиков бекона, нарезанных
- 1/4 ст. сметаны
- 1/4 ст. майонеза
- 2 ст. л. простокваши или кефира
- 3 ст. л. нарезанного зелёного лука
- 2 ст. л. порубленного свежего укропа
- 3 ст. измельчённой курицы-гриль (кожу удалите)
- 1 упаковка (450 гр.) помидоров Кампари или других мелких помидоров, разрезанных на 4 части
- 1 авокадо, нарезанное
- 2 кочана бибб-латука, листья разделите
- 4 булочки
Приготовление:
- В сковороде среднего размера на умеренном огне, помешивая, пожарьте бекон, пока он не станет хрустящим, около 8 минут. Шумовкой переложите бекон на тарелку, застеленную бумажным полотенцем.
- Смешайте в большой миске сметану, майонез и простоквашу. Добавьте зелёный лук, укроп, 0,5 ч. л. соли и немного свежемолотого чёрного перца
- перемешайте, чтобы равномерно распределить ингредиенты. Добавьте курицу и по половине жареного бекона и помидоров
- перемешайте, чтобы покрыть. Добавьте авокадо и аккуратно перемешайте.
- Подавайте куриный салат в листьях салата
- сверху выложите оставшийся жареный бекон и помидоры. Подавайте с булочками.