Нежные оладьи на кефире из смеси пшеничной и ржаной муки

Нежные оладьи на кефире из смеси пшеничной и ржаной муки: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Пищевая ценность:

Энергетическая ценность:

Порций: 4

Время приготовления: 1ч.

Ингредиенты:

• Разрыхлитель - 0,5 ч. л.
• Кефир - 240 мл
• Мука пшеничная - 100 г
• Яйцо куриное - 1 шт.
• Мука ржаная - 50 г
• Мёд - 2 ст. л.
• Молоко коровье - 60 мл
• Оливковое масло - 2 ст. л.
• Соль - 1 щеп.

Приготовление:

• В миске смешать сухие ингредиенты.
• В другой емкости слегка взбить желток, добавить кефир, молоко, масло и мед, хорошо перемешать.
• Вылить жидкую смесь в сухую и быстро перемешать. Не переусердствуйте, допустимо наличие небольших комочков.
• Отставить тесто на 5 минут. Тем временем разогреть сковороду на среднем огне.
• Взбить белок в пену.
• Аккуратно ввести взбитый белок в тесто.
• Жарить оладьи с одной стороны до появления на поверхности первых пузырей, сразу перевернуть (если передержать, они станут плотными и плоскими) и готовить до золотистого цвета
• .Подавать теплыми с медом, сиропом, свежими фруктами и орехами.

Теги: