Острые кукурузные оладьи с соусом из авокадо
Острые кукурузные оладьи с соусом из авокадо: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Пищевая ценность:
| Белки: | 3 гр. |
| Жиры: | 5 гр. |
| Углеводы: | 14 гр. |
Энергетическая ценность:
| Калории: | 115 Ккал. |
| 481,2 КДж. |
Порций: 4
Ингредиенты:
- Разрыхлитель - 1 ч. л.
- Перец черный молотый - по вкусу
- Фета - 75 г
- Лук зеленый - 4 стеб.
- Кинза (кориандр) - 1 пуч.
- Оливковое масло - по вкусу
- Йогурт греческий - 4 ст. л.
- Авокадо - 2 шт.
- Помидоры (томат) - 3 шт.
- Яйцо куриное - 2 шт.
- Молоко коровье - 150 г
- Мука пшеничная - 50 г
- Соль - по вкусу
- Перец кайенский - 1 шт.
- Мука кукурузная - 150 г
- Лайм - 2 шт.
- Кукуруза консервированная - 100 г
Приготовление:
- Помидоры порезать кубиками.Зеленый лук мелко нарезать.
- Из перца чили удалить семена и мелко порезать.
- Положить в миску авокадо, посолить и поперчить по вкусу, залить соком 1 лайма (второй оставить для подачи), размять, смешать с йогуртом и отставить в сторону.
- В другую миску поместить томаты с фетой и нарезанной кинзой, заправить небольшим количеством оливкового масла, перемешать и отставить.
- Смешать оба вида муки, разрыхлитель и соль. Добавить лук и чили, снова перемешать.
- В отдельной посуде слегка взбить яйца, добавить молоко, перемешать.
- Объединить обе смеси.
- Пока не все сухие ингредиенты смочились, ввести кукурузу, продолжать мешать до объединения сухой и жидкой частей.
- Разогреть сковороду с толстым дном на среднем огне, смазать оливковым маслом и жарить оладьи примерно по 3 минуты с каждой стороны.
- Положить на тарелку соус из авокадо, сверху - 2 оладьи, на них - салат-соус из помидоров, рядом - нарезанный лайм. Украсить зелёным луком, кинзой и чили. Подавать немедленно.