Блинчики "Ажурные"
Блинчики "Ажурные": состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Пищевая ценность:
| Белки: | 5 гр. |
| Жиры: | 2 гр. |
| Углеводы: | 17 гр. |
Энергетическая ценность:
| Калории: | 116 Ккал. |
| 485,3 КДж. |
Порций: 12
Ингредиенты:
- Кефир - 0,5 л
- Молоко коровье - 1 ст.
- Яйцо куриное - 2 шт.
- Мука пшеничная - 1,5 ст.
- Сахар-песок - 1 ст. л.
- Соль - 0,5 ч. л.
- Сода пищевая - 1 ч. л.
- Подсолнечное масло - по вкусу
Приготовление:
- В кастрюлю вылить кефир и немного подогреть (должен быть теплым, но не горячим).
- Добавляем яйцо (если крупное - одно, мелкое - два), сахар, соль, соду и перемешиваем.
- Кладем муку (примерно 1.5 стакана), кладем столько, чтобы масса была, как хорошая густая сметана, теперь все тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков.
- Молоко доводим до кипения и тоненькой струйкой вливаем в массу, все время помешивая (так мы завариваем наше тесто!).
- Если тесто получилось жидким на ваш взгляд, добавьте немного муки (не волнуйтесь, основная масса уже «сварена»).
- Добавляем 1-2 ст.л. растительного масла, перемешиваем, тесто для выпечки блинов готово!
- Пеките блины, если есть возможность, на чугунной сковороде (по старой привычке, я перед выпеканием смазываю сковороду растит. маслом, независимо от того, есть ли в тесте масло или нет)