Лимонное печенье с тимьяном
Лимонное печенье с тимьяном - подробный рецепт приготовления.
Порций: 18
Время приготовления: 40мин.
Ингредиенты:
- 2 ст. муки
- 2 ч. л. разрыхлителя
- 1/4 ч. л. соды
- 2 ст. л. зародышей пшеницы
- 4 ст. л. (60 гр.) несоленого сливочного масла, порезать на мелкие кусочки
- 1 ч. л. соли
- 1 ч. л. мелко натертой лимонной цедры
- 1 ч. л. рубленого свежего тимьяна, и немного для посыпки
- 1 ст. пахты
Приготовление:
- Разогреть духовку до 220°С. В миске среднего размера смешать муку, разрыхлитель, соду, зародыши пшеницы, соль, лимонную цедру и тимьян. Добавить сливочное масло, используя блендер перемешать смесь до крупной крошки. Осторожно примешать пахту при помощи деревянной ложки. Смесь должна получиться рыхлой.
- Выложить смесь на слегка посыпанную мукой поверхность, и месить до однородного состояния 3 - 5 раз (долго не мешать, иначе печенье получится твердым). Раскатать тесто в круглый пласт толщиной в 1 см., затем выдавить круги при помощи, присыпанной мукой круглой формы диаметром 5 см. Повторно раскатать остатки теста, вырезать круги. Разместить круги на противне, сверху сбрызнуть водой и посыпать солью и тимьяном.
- Выпекать лимонное печенье с тимьяном до золотистого цвета, 12 - 15 мин. Подавать в теплом виде.