Кесадилья со свининой и сладким картофелем
Кесадилья со свининой и сладким картофелем - подробный рецепт приготовления.
Пищевая ценность:
| Белки: | 30 гр. |
| Жиры: | 42 гр. |
| Насыщенные жиры: | 22 гр. |
| Углеводы: | 43 гр. |
| Клетчатка: | 5 гр. |
Энергетическая ценность:
| Калории: | 738 Ккал. |
| 3087,8 КДж. |
Порций: 4
Время приготовления: 40мин.
Ингредиенты:
- 250 гр. свиного фарша
- 1 клубень сладкого картофеля (батат) среднего размера
- 3 ст. л. (45 гр.) сливочного масла
- 1,5 ч. л. порошка из перца анчо (паблано)
- Соль
- 2 зубчика чеснока, порубить
- 1 пучок зеленого лука, нарезать колечками
- 1/2 ст. рубленой свежей кинзы
- 4 лепешки тортильи (рецепт кукурузных тортилий, рецепт пшеничных тортилий)
- 2 ст. тертого сыра чеддер и гауды в равном количестве
- Нарезанные ломтиками маринованные перцы халапеньо и сметана, для подачи (по желанию)
Приготовление:
- Разогреть духовку до 100°С. Проткнуть сладкий картофель несколько раз вилкой и приготовить в микроволновой печи до размягчения, 7-10 минут. Немного охладить, очистить картофель от кожуры и размять мякоть вилкой, дать постоять.
- Растопить в сковороде 1 столовую ложку сливочного масла. Добавить свиной фарш, порошок чили и 1 чайную ложку соли, жарить, разминая фарш, приблизительно 3 минуты. Добавить чеснок, сладкий картофель и зеленый лук, жарить, помешивая, еще 2 минуты. Добавить кинзу и посолить. Переложить фарш в миску.
- Растопить в сковороде 1/2 столовую ложку сливочного масла. Намазать фаршем половину лепешки тортильи и посыпать сыром, свернуть пополам и обжарить кесадилью до золотистого цвета, 1-2 минуты с каждой стороны. Переложить на противень и поставить в духовку, чтобы кесадилья оставалась горячей. Повторить с остальными тортильями. Подавать кесадильи с перцем халапеньо и сметаной.Предлагаем вам 10 рецептов приготовления батата.