Чоризо с кукурузным хлебом
Чоризо с кукурузным хлебом - подробный рецепт приготовления.
Порций: 3
Время приготовления: 55мин.
Ингредиенты:
- 450 гр. замороженных мексиканских колбасок чоризо или колбасок для жарки (испанские, итальянские, купаты), разморозить и убрать оболочку
- 1 луковица среднего размера, мелко порубить
- 1 морковь среднего размера, мелко порубить
- 1 стебель сельдерея, мелко порубить
- 3 зубчика чеснока, мелко порубить
- 2 ст. крупно покрошенного кукурузного хлеба
- 1/4 ст. рубленой свежей кинзы
- 1/2 ст. слабосоленого куриного бульона
- 1 ст. л. (15 гр.) сливочного масла
- Тертый мексиканский сыр котиха или любой твердый сыр, для посыпки
Приготовление:
- Разогреть духовку до 180 С.
- Нагреть сковороду до средней температуры, добавить колбаски чоризо и жарить, разминая деревянной лопаткой, приблизительно 5 минут. Добавить лук, морковь, сельдерей, чеснок и жарить, помешивая, приблизительно 10 минут. Добавить раскрошенный кукурузный хлеб и кинзу. Влить, помешивая бульон, чтобы фарш получился средней влажности.
- Выложить фарш в смазанную маслом форму для запекания. Поместить форму в духовку и запекать, приблизительно 20 минут. Разделить на порции и посыпать тертым сыром.