Картофельный микс, запеченный с травами
Картофельный микс, запеченный с травами - подробный рецепт приготовления.
Порций: 6
Время приготовления: 1ч.10мин.
Ингредиенты:
- 700 гр. бурого картофеля
- 700 гр. красного картофеля
- 900 гр. сладкого картофеля
- 1 ст. л. растительного масла
- 4 ст. л. (60 гр.) сливочного масла, комнатной температуры
- 1 ст. л. рубленой свежей петрушки
- 1 ст. л. рубленого свежего тимьяна
- 1/2 ст. л. рубленого свежего розмарина
- Соль и свежемолотый перец
Приготовление:
- Картофель не очищать, перебрать и тщательно помыть щеткой, затем нарезать 5 см. кубиками. Положить картофель в большую кастрюлю, залить холодной водой и добавить соль. Довести до кипения и варить, до полуготовности, 10 минут, слить воду и поставить кастрюлю с картофелем обратно на плиту, подсушить в течение 1 минуты.
- Разогреть духовку до 200 С. Перемешать картофель с растительным маслом и выложить в один слой на противень. Поставить в духовку и запекать, до золотистого цвета, приблизительно 45 минут.
- В то время пока картофель запекается, приготовить сливочное масло с травами: перемешать мягкое сливочное масло с петрушкой, тимьяном и розмарином, добавить соль и перец по вкусу.
- Переложить запеченный картофель в большую чашу и перемешать со сливочным маслом и травами, подавать горячим.