Картофельное пюре с сыром
Картофельное пюре с сыром - подробный рецепт приготовления.
Порций: 6
Время приготовления: 35мин.
Ингредиенты:
- 1,2 кг. картофеля с белой или желтой кожурой, очистить от кожуры и разрезать на четыре части
- 1 ст. тертого сыра гауда, копченого или простого
- 120 гр. сливочного масла
- 3/4 ст. (10% жирность) нежирных сливок
- 1/4 ст. нарезанного колечками шнитт-лука
- Соль и свежемолотый перец
Приготовление:
- Поместить картофель в кастрюлю, залить холодной водой, только покрыв картофель и посолить. Довести до кипения, уменьшить температуру и варить, до размягчения, 15-20 минут.
- Тем временем растопить сливочное масло в горячих сливках.
- Как только картофель будет приготовлен, слить воду и поставить кастрюлю с картофелем обратно на выключенную плиту, подсушить в течение 1 минуты. Растолочь картофель до однородного состояния и примешать горячие сливки с маслом. Добавить к картофельному пюре сыр, шнитт-лук и перемешать, чтобы сыр расплавился, добавить соль и перец по вкусу. Подавать картофельное пюре горячим.