Коктейль «Понче крема»
Коктейль «Понче крема» - подробный рецепт приготовления.
Порций: 4
Время приготовления: 24ч.
Ингредиенты:
- 4 шт. больших пастеризованных яиц
- Мелко натертая цедра 1 лайма
- 400 гр. сгущенного молока
- 3/4 ст. первосортного темного рома
- 1/4 ч. л. свеженатертого мускатного ореха, и еще для украшения
- 1 ч. л. биттера Ангостура
Приготовление:
- Разбить в большую чашу яйца, добавить цедру лайма и взбивать, до однородного состояния в течение 30 сек. Добавить сгущенное молоко и половину рома, перемешать. Затем добавить оставшийся ром, мускатный орех и биттер, перемешать до однородного состояния. Процедить полученную массу в кувшин через мелкое сито. Накрыть кувшин пленкой и поставить в холодное место, охлаждать в течение ночи или 3 суток.
- Перед подачей напиток перемешать и разлить в бокалы со льдом. Сверху посыпать мускатным орехом.