Жареный мангольд со сливками
Жареный мангольд со сливками - подробный рецепт приготовления.
Время приготовления: 25мин.
Ингредиенты:
- 2 пучка мангольда, листья и стебли разделить, затем крупно порубить
- 1 зубчик чеснока, нарезать ломтиками
- Оливковое масло
- 1/2 ст. сливок
- Свежевыжатый лимонный сок
- Соль и свежемолотый перец
Приготовление:
- Нагреть в сковороде оливковое масло до средней температуры. Добавить стебли мангольда, чеснок, щепотку соли и жарить с накрытой крышкой, изредка помешивая, в течение 6 мин., переложить в миску.
- Добавить в сковороду листья мангольда и жарить, помешивая, не накрывая крышкой, 5 мин. Добавить сливки и продолжать готовить еще 3 мин. Примешать стебли мангольда, лимонный сок, соль и перец по вкусу.