Полента с голубым сыром
Полента с голубым сыром - подробный рецепт приготовления.
Порций: 4
Время приготовления: 30мин.
Ингредиенты:
- 1 ст. поленты (измельченные зерна кукурузы)
- 1 ст. л. (15 гр.) сливочного масла
- 1/4 ст. раскрошенного сыра горгонзола или любого сыра с плесенью, и еще для посыпки
- 1 ст. л. рубленого свежего орегано
- 1/8 ч. л. мускатного ореха
- Соль и свежемолотый перец
Приготовление:
- Налить в кастрюлю 4 ст. воды, посолить и довести до кипения. Медленно высыпать поленту в кипящую воду, постоянно помешивая. Уменьшить температуру и варить, помешивая, до тех пор, пока жидкость не впитается и полента не загустеет, 10 - 20 мин. Примешать сливочное масло, сыр горгонзола, орегано и мускатный орех.
- Разложить поленту по тарелкам и посыпать большим количеством сыра и перцем по вкусу.