Хот-доги с омаром в стиле Коннектикута
Хот-доги с омаром в стиле Коннектикута - подробный рецепт приготовления.
Порций: 4
Время приготовления: 20мин.
Ингредиенты:
- 2 омара (приблизительно по 700 гр. каждый)
- 120 гр. несоленого сливочного масла
- Сок 1 лимона
- 1/3 ч. л. паприки
- 4 булочки для хот-догов, надрезать каждую с одной стороны
Приготовление:
- Заполнить кастрюлю на 5 см. водой. Добавить 1 ст. л. морской соли и довести до кипения. Поместить в кастрюлю омаров, накрыть крышкой и варить при слабом кипении, до тех пор, пока панцири не приобретут ярко-красный цвет, 8 - 10 мин. Достать омаров и ополоснуть под холодной водой. Вынуть мясо из панцирей и крупно порубить.
- Растопить в сотейнике сливочное масло, добавить лимонный сок и паприку. Снять соус с плиты, примешать мясо омара и посолить по вкусу. Заполнить булочки мясом омара и полить оставшимся соусом. Подавать хот-доги с омаром теплыми.