Коктейль «Полома пиканте» с малиной
Рецепт приготовления коктейля с текилой - Полома пиканте с малиной. Острый перец чили, малину и лед поместили в большой кувшин, и залили лимонно-лаймовым лимонадом, с добавлением текилы, грейпфрутового и лаймового соков, и агавогого сиропа. Затем коктейль перелили несколько раз в другой кувшин для смешивания. Ободки бокалов украсили грейпфрутовой солью, и налили коктейль, гарнировали дольками лайма.
Порций: 2
Время приготовления: 15мин.
Ингредиенты:
- 12 ягод свежей малины
- 4 тонких ломтика перца халапеньо
- 360 мл. текилы (предпочтительно Текила Бланко изготовленная из сока голубой агавы)
- 360 мл. свежевыжатого красного сока грейпфрута
- 90 мл. свежевыжатого сока лайма
- 90 мл. сиропа агавы
- 300 мл. содовой воды (газированная вода) или лимонно-лаймового лимонада
- 1/4 ст. крупной соли
- Цедра 1 грейпфрута
- Дольки лайма, для бокалов
Приготовление:
- Приготовить коктейли: в стеклянном кувшине растолочь пестиком малину и перец халапеньо, затем заполнить на половину льдом. Добавить текилу, сок грейпфрута, сок лайма и агавовый сироп. Взять второй кувшин (таково же объема) и перелить в него из первого, продолжать переливать из кувшина в кувшин до полного смешения коктейля. Добавить содовую.
- Приготовить грейпфрутовую соль: растолочь в ступке соль и цедру грейпфрута, затем высыпать на блюдо. Смочить края бокалов долькой лайма, затем погрузить в грейпфрутовую соль. Заполнить бокалы коктейлем.