Заливное из индейки с грибами
Рецепт приготовления заливного из индейки и грибов с грибным соусом.
Время приготовления: мин.
Ингредиенты:
- 500 гр. филе индейки
- 1 л. бульона
- 150 гр. грибов
- 1 морковка
- 25 гр. желатина
- 4 зубчика чеснока
- Петрушка по вкусу
- Соль, специи по вкусу
- 150 гр. грибов
- 300 мл. грибного бульона
- 2 морковки
- 2 свеклы
- 1 луковица
- 1 ч.л. хрена
- 100 мл. вина
- Соль, специи по вкусу
Приготовление:
- Морковь и грибы отварить и нарезать.
- Индейку отварить и нарезать.
- Чеснок и зелень измельчить.
- Желатин развести в бульоне.
- Морковь, грибы, филе, чеснок и зелень разложить по формочкам, залить бульоном и оставить в холоде до застывания.
- Приготовить соус: все ингредиенты измельчить в блендере до однородности, влить в высокий сотейник и варить 10 минут.Заливное подавать с соусом.