Хот-доги с говяжьими сосисками-гриль с сыром по-висконсински
Сандра Ли запекает говяжьи сосиски с сыром на гриле и добавляет лук, приготовленный в пивном соусе.
Порций: 8
Время приготовления: 40мин.
Ингредиенты:
- 4 ст. л. (60 гр.) сливочного масла
- 2 тонко нарезанных красных луковицы
- 1 тонко нарезанная репчатая луковица
- 1 бутылка пива объемом 0,33л.
- Растительное масло для смазки гриля
- 8 сосисок из свежего говяжьего фарша с сыром
- 8 булочек для хот-догов из ржаной муки грубого помола с кунжутом
- Горчица с зернами грубого помола
Приготовление:
- Разогрейте угольный или газовый гриль до максимума в режиме готовки с прямым нагревом. Растопите сливочное масло в большой сковороде с длинной ручкой. Добавьте лук и готовьте в течение 10 мин., периодически помешивая, до тех пор, как лук не станет мягким. Залейте смесь пивом, закройте сковороду крышкой и готовьте еще 10 мин. Далее снимите со сковороды крышку и оставьте смесь выкипать. Готовьте в течение 5 мин. до тех пор, пока большая часть пива не выкипит.
- Немного убавьте огонь и смажьте решетки гриля растительным маслом. Запекайте сосиски в течение 8-10 мин., уделяя 4-5мин. каждой стороне. Запеките булочки для хот догов до образования хрустящей корочки. Подавая к столу, положите каждую сосиску на булочку для хот дога, поверх чего добавьте немного соуса, лука и горчицы.