Сэндвич с кресс-салатом и яичным спредом
Тайлер Флоренс начинает приготовление сэндвича с водяным крессом, авокадо и яйцами, крупно нарезав отварные яйца, затем добавляет к ним несколько капель майонеза и горчицы, чтобы получить жирную массу, смягчающую остроту кресс-салата.
Порций: 4
Время приготовления: 25мин.
Ингредиенты:
- 1/2 пучка водяного кресса (стебли удалить)
- 6 яиц
- 1 нарезанный ломтиками вдоль авокадо (предварительно разрезать пополам и, вывернув дольки, удалить косточку)
- 1/4 ст. майонеза, плюс еще немного для смазывания хлеба (по желанию)
- 1 ч. л. горчицы
- Сок 1/2 лимона
- Соль и молотый черный перец
- 8 ломтиков обжаренного цельнозернового хлеба
Приготовление:
- В кастрюлю положите яйца, залейте водой и варите 10 мин. Слейте воду, остудите под холодной проточной водой и очистите. Крупно разомните яйца в миске с майонезом, горчицей и лимонным соком. Посолите и поперчите.
- Намажьте 4 ломтика цельнозернового хлеба майонезом (по желанию). На каждый выложите примерно 1/4 часть ломтиков авокадо. Следующий слой – 1/4 часть яичного салата. Сверху на салат положите побеги водяного кресса. Накройте каждый сэндвич вторым ломтиком хлеба и подавайте.