Греческие сувлаки с лепешкой
Греческие сувлаки с лепешкой - подробный рецепт приготовления.
Порций: 4
Время приготовления: 1ч.35мин.
Ингредиенты:
- 1,4 кг. порезанного кубиками 2,5 см. нежирного мяса молодого барашка
- 8 лепешек пита
- 1/4 ст. оливкового масла
- 2 ст. л. красного винного уксуса
- 2 ст. л. лимонного сока
- 1 ч. л. сушеного розмарина
- 1 ч. л. сушеного орегано
- 1 ч. л. сушеного базилика
- Соль и молотый черный перец
- 1 нарезанная кусочками 2,5 см. большая головка лука
- 16 томатов черри
- 16 лавровых листьев
- Салат к пите (см. рецепт ниже)
- 8 бамбуковых или металлических шампуров
- 3 ст. нашинкованных листьев салата
- 1/2 ст. оливкового масла
- 3 ст. л. красного винного уксуса
- 1 ч. л. сушеного орегано
- Соль и молотый черный перец
Приготовление:
- Смешайте мясо, оливковое масло, красный винный уксус, лимонный сок, розмарин, орегано, базилик, соль и перец. Накройте и поставьте в холодильник мариноваться на 2 ч.
- Разогрейте гриль.Замочите бамбуковые шампура в воде на 1 ч. Нанизывайте на них поочередно мясо, лук, томаты черри и лавровые листья. Обжарьте на слабом пламени 10-15 мин. до готовности.
- На гриле разогрейте питы. Снимите с шампуров мясо, лук и томаты. Подавайте сразу же на пите, выложите сверху салат.Салат к пите: В большой миске перемешайте салатные листья, оливковое масло, винный уксус и орегано, попробуйте и добавьте соли и молотого перца.