Сосисочные котлеты
Сосисочные котлеты - подробный рецепт приготовления.
Порций: 4
Время приготовления: 25мин.
Ингредиенты:
- 1 очищенный клубень картофеля
- 350 гр. сосисочного фарша
- 1 крупно нарезанная маленькая головка репчатого лука (примерно 1/3 ст.)
- Несколько веточек свежей петрушки
- 1 ч. л. молотого тимьяна (1/3 горсти)
- Соль и молотый черный перец
- 2 ст. л. оливкового масла
Приготовление:
- Натрите картофель на разделочную доску, посолите, затем переложите в миску, застеленную полотенцем, отожмите лишнюю жидкость.В кухонный комбайн загрузите картофель, лук, свиной фарш, петрушку, тимьян, соль и перец. Взбейте в режиме «пульс» до получения мелкого фарша, как для сосисок. На среднем огне разогрейте большую сковороду с антипригарным покрытием и налейте в нее оливковое масло. Когда масло раскалится, сформируйте 8 картофельно-мясных котлет шириной 8 см, толщиной 1 см. и положите их в сковороду. Жарьте котлеты 6-7 мин. с каждой стороны до насыщенного золотисто-коричневого цвета.