Ямайские пирожки с мясом
Ямайские пирожки с мясом - подробный рецепт приготовления.
Порций: 4
Время приготовления: 55мин.
Ингредиенты:
- 450 гр. говяжьего фарша
- 2 уп. готового дрожжевого теста
- 1 нарезанный мелкими кубиками перец халапеньо
- 1 мелко нарезанная головка лука среднего размера
- 1 ст. л. измельченного чеснока
- 1/2 ч. л. копченой паприки
- 1 ч. л. сушеного тимьяна
- 1 ч. л. черного перца крупного помола
- 1 ст. л. соли
- 1/2 ст. панировочных сухарей
- 1/2 ст. говяжьего бульона
- 1 взбитое яйцо
- 1 ч. л. порошка карри
- 1 ст. л. воды
- Дополнительное оборудование: формочка для печенья диаметром 8 см.
Приготовление:
- Обжарьте фарш в большой сковороде на среднем огне. Положите лук, чеснок, паприку, тимьян, черный перец и соль. Перемешайте, затем добавьте перец халапеньо. Снимите с огня и добавьте панировочные сухари и говяжий бульон. Хорошо перемешайте и оставьте до полного остывания.
- Разогрейте духовку до 205°С.В маленькой миске для обмазки смешайте яйцо, порошок карри и воду.На рабочей поверхности разложите тесто для пирога и вырежьте формочкой круги диаметром 8 см.На каждый круг выложите по столовой ложке с горкой готового фарша. Сверните круг из теста пополам и защипните края пальцами. Прижмите края вилкой. Переложите пирожки на противень и смажьте сверху яичной смесью. Выпекайте в предварительно разогретой духовке в течение 30 мин.Выложите на сервировочное блюдо и подавайте.