Рататуй из бамии
Рецепт приготовления блюда рататуй из бамии.
Порций: 2
Время приготовления: 25мин.
Ингредиенты:
- 12 нарезанных поперек, кружками 1 см. плодов бамии (срезать верхушки с плодоножкой)
- 2 ст. л. оливкового масла
- 1 мелко нарезанный зубок чеснока
- 1 нарезанная полукольцами маленькая головка репчатого лука
- 1 нарезанный поперек, кружками толщиной 0,5 см. маленький кабачок цуккини (срезать верхушку)
- 1 нарезанный кубиками красный томат
- 1 веточка свежего орегано (листья оборвать и нарезать)
- 2 веточки свежего тимьяна (листья оборвать и нарезать)
- Соль и молотый черный перец
Приготовление:
- В большой глубокой сковороде на среднем огне разогрейте оливковое масло. Сначала добавьте чеснок и лук и обжарьте, часто помешивая, до мягкости лука, 3-5 мин. Затем добавьте кабачок, бамию и томаты. Перемешайте, пока овощи не покроются оливковым маслом и чесноком, и готовьте 5 мин.Добавьте травы, посолите и поперчите. Уменьшите огонь и готовьте до мягкости бамии, еще 6-8 мин.