Корма из курицы
Корма из курицы - подробный рецепт приготовления.
Порций: 4
Время приготовления: 15мин.
Ингредиенты:
- 450 гр. отварной курицы
- 4 ст. л. растительного масла
- 1 нарезанная головка репчатого лука
- 2 нарезанных зубка чеснока
- 1/2 ч. л. нарезанного тонкой соломкой имбиря
- 1 ч. л. соли
- 1 ч. л. куркумы
- 1 ч. л. молотого кумина
- 1 ст. воды
- 1,5 ч. л. смеси специй Гарам масала или по вкусу
- 120 мл. жирных сливок
- 2 ч. л. мелко нарезанной кинзы
Приготовление:
- В большой кастрюле для фритюра разогрейте масло, положите нарезанный лук и обжарьте 4-5 мин. на среднем огне, пока он слегка не подрумянится. Добавьте чеснок и имбирь и готовьте еще 1-2 мин. Добавьте соль, куркуму и молотый кумин.
- Увеличьте огонь и готовьте еще минуту, затем добавьте курицу. Очень важно, чтобы специи на этом этапе смешались в сковороде. Перемешивайте, чтобы курица готовилась в смеси ароматов. После того, как перемешаете курицу со специями, добавьте воды. Слегка уменьшите огонь, добавьте смесь Гарам масала и сливки и готовьте еще 5 мин. Подавайте, посыпав свежей кинзой.