Сыр в хлебе «Моцарелла ин Кароцца»
Сыр в хлебе «Моцарелла ин Кароцца» - подробный рецепт приготовления.
Порций: 2
Время приготовления: 15мин.
Ингредиенты:
- 6 ломтиков белого хлеба без корочки
- 1 нарезанный ломтиками толщиной примерно 0,5 см., а затем полосками шарик моцареллы
- 1/2 ст. молока
- 3 ст. л. с горкой пшеничной муки
- 1 яйцо
- Соль и молотый черный перец
- 1/2 ст. растительного масла для жарки
Приготовление:
- Приготовьте сэндвичи из хлеба и сыра, оставив небольшие края. Сожмите края пальцами, чтобы получился шов. (Оно из преимуществ мягкого белого хлеба то, что он легко слепляется.) В одну суповую миску налейте молоко, в другую насыпьте муку, а в следующей взбейте яйца с солью и перцем. В сковороде на среднем огне нагрейте масло.
- Быстро обмакните сэндвичи один за одним в молоко, затем обваляйте в муке, затем снова обмакните во взбитое яйцо. Обжарьте в горячем масле с каждой стороны, пока поверхность не станет хрустящей и золотистой, затем переложите на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир. Разрежьте пополам и подавайте.