Креветки тандури
Креветки тандури - подробный рецепт приготовления.
Порций: 4
Время приготовления: 15мин.
Ингредиенты:
- 16 очищенных и разделанных гигантских креветок
- 1/2 ст. лимонного сока
- 1 ст. л. мелко нарезанного чеснока
- 2 ч. л. мелко нарезанного имбиря
- 1/2 ст. натурального йогурта
- 1/4 ст. жирных сливок
- 1/4 ст. мелко нарезанного красного репчатого лука
- 1 ст. л. раздавленного чеснока
- 1 ч. л. мелко нарезанного имбиря
- 1 ст. л. лимонного сока
- 1/4 ч. л. молотой куркумы
- 1 ч. л. приправы чили с перцем анчо
- 1/2 ч. л. смеси Гарам масала
- 1/2 ч. л. белого перца
- 4 металлических или деревянных шампура (предварительно замоченных)
Приготовление:
- Смешайте лимонный сок, чеснок и имбирь. Положите креветок в неглубокую форму для запекания и залейте маринадом. Оставьте на 15 мин. Слейте маринад и обсушите креветок.
- Смешайте все ингредиенты. Снова положите креветок в форму и залейте маринадом. Накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 1 ч. Нанижите по 4 креветки на шампур и обжарьте на гриле по 3-4 мин. с каждой стороны.