Хориатики (греческий салат с сыром фета)
Хориатики (греческий салат с сыром фета) - подробный рецепт приготовления.
Порций: 6
Время приготовления: 20мин.
Ингредиенты:
- 6 ст. смеси зелени для салата (замочите в соленой воде, чтобы удалить грязь, обсушите в центрифуге и нарвите небольшими кусочками)
- 1 ст. оливок без косточек
- 2 очищенных от кожицы и нарезанных кружочками 0,5 см. огурца
- 1 ст. нарезанного кубиками сыра фета
- 2 ст. л. бальзамического уксуса
- 1 разрезанный на 4 части зубок чеснока
- 1/4 ч. л. дробленных хлопьев красного перца
- 1/2 ч. л. соли
- 1/8 ч. л. черного перца
- 3/4 ст. оливкового масла
Приготовление:
- В блендер налейте уксус, закройте его крышкой, включите и через отверстие в крышке добавляйте по очереди чеснок, дробленный красный перец, соль и черный перец. Не выключая блендер, влейте тонкой струйкой оливковое масло. Оставьте до использования.
- Перемешайте зелень, оливки и огурцы с достаточным количеством заправки. Добавьте сыр фета. Еще некоторое количество заправки подайте отдельно.