Быстрое карри с курицей и горошком
Быстрое карри с курицей и горошком - подробный рецепт приготовления.
Время приготовления: 35мин.
Ингредиенты:
- 700 гр. курицы без кожи и костей
- 2 ч. л. кумина
- 4 ч. л. пшеничной муки
- 2 ст. л. масла
- 1 ст. куриного бульона
- 1 ст. л. (15 гр.) сливочного масла
- 1 ст. замороженного зеленого горошка (разморозить)
- 1 нарезанная головка репчатого лука среднего размера
- 2 нарезанных по диагонали сладких перца
- 1/4 ст. жирных сливок
- Соль и молотый черный перец по вкусу
- 1,5 ст. л. порошка карри
- 1 ч. л. корицы
- Рис басмати (отварить согласно инструкции на упаковке), для подачи
Приготовление:
- Нарежьте курицу кубиками. В большой сковороде обжарьте кусочки курицы в растительном и сливочном масле до золотисто-коричневого цвета. Переложите на тарелку и накройте оловянной фольгой. В ту же сковороду положите лук и обжарьте до мягкости.
- Добавьте сладкий перец и перемешайте. Насыпьте карри, корицу и кумин. Перемешайте. Добавьте муку, перемешайте и готовьте 30 сек. Влейте бульон и перемешивайте, пока смесь не загустеет. Снова положите курицу в сковороду и тушите до мягкости моркови, примерно 20 мин. Добавьте горошек и сливки. Хорошо перемешайте и готовьте, пока смесь не прогреется. Посолите и поперчите. Подавайте с рисом.