Сыр горгонзола с медом на листьях эндивия
В качестве закуски вы можете подать голубой десертный сыр горгонзола. Взрыхлите сыр и сливки, и выложите на листьях салата. Сверху посыпьте гранатовыми зернами и жареными кедровыми орешками, полейте медом.
Порций: 20
Время приготовления: 20мин.
Ингредиенты:
- 2 ст. л. кедровых орехов
- 120 гр. сыра горгонзола
- 1 ст. л. жирных сливок
- 20 средних листов эндивия
- 1 - 2 ст. л. меда
- 2 ст. л. семян граната
- 20 маленьких листьев мяты
Приготовление:
- Разогрейте духовку до 180°С, на противне распределите кедровые орехи и жарьте в духовке до образования светло золотистого цвета, 6 - 10 минут. (Контролируйте процесс приготовления, так как орехи могут подгореть!) Достаньте из духовки и дайте полностью остыть.
- В небольшой миске с помощью вилки или венчика смешайте сыр горгонзола со сливками до получения однородной массы. На каждую половину листа эндивия выложите по чайной ложке сырной смеси, а затем полейте небольшим количеством меда. Посыпьте поджаренными кедровыми орехами и зернами граната и украсьте листьями мяты.