Кокосовое карри с креветками
Кокосовое карри с креветками - подробный рецепт приготовления.
Порций: 6
Время приготовления: 30мин.
Ингредиенты:
- 450 гр. больших очищенных креветок
- 400 гр. кокосового молока
- 1 ст. л. сока лайма
- 1 ст. л. порошка карри
- 2 ч. л. измельченного имбиря
- Дольки лайма для украшения
Приготовление:
- В большой кастрюле взбейте кокосовое молоко с соком лайма, порошком карри и имбирем. Доведите до кипения на медленном огне. Варите на медленном огне до тех пор, пока масса не осядет и не загустеет, около 7-10 мин. Добавьте соль и перец по вкусу, если необходимо. Добавьте креветки и тушите, накрыв крышкой, пока креветки полностью не приготовятся, примерно 12-15 мин. Переложите карри в тарелки, подавайте с дольками лайма.