Креветки в томатном соусе карри
Креветки в томатном соусе карри - подробный рецепт приготовления.
Пищевая ценность:
| Белки: | 24 гр. |
| Жиры: | 13 гр. |
| Насыщенные жиры: | 2 гр. |
| Углеводы: | 45 гр. |
| Клетчатка: | 3 гр. |
Энергетическая ценность:
| Калории: | 387 Ккал. |
| 1619,2 КДж. |
Порций: 4
Время приготовления: 45мин.
Ингредиенты:
- 450 г. очищенных средних креветок
- 1 ст. промытого риса басмати
- 2 ч. л. порошка карри
- 3,5 ст. л. растительного масла
- 1 средняя луковица, разделенная на 4 части
- 3 зубчика чеснока
- 1 кусок 5 см. очищенного имбиря
- 1 банка (400 г.) томатов, нарезанных кубиками
- 1 или 2 перца чили серрано, порезанные пополам
- 1/2 ст. натурального йогурта
- 1/3 ст. измельченной свежей кинзы
Приготовление:
- Соедините рис, 1,3 ст. воды, 1 ч.л. порошка карри, 1/4 ч.л. соли и 1/2 ст.л. масла в кастрюле. Закройте крышкой и готовьте на среднем огне около 15 минут
- не давайте смеси остыть.
- Тем временем измельчите лук в комбайне, слейте лишнюю жидкость и отложите его. Измельчите чеснок и имбирь на комбайне и также отложите. Затем измельчите томаты с 1 ст. воды в пюре.Нагрейте оставшиеся 3 ст.л. масла в жаровне или в глубокой сковороде на среднем огне. Добавьте лук и готовьте до румяности, около 12 минут. Добавьте чесночно-имбирную смесь, чили, 1 ч.л. соли, оставшуюся 1 ч.л. порошка карри и готовьте, постоянно помешивая, до образования легкой румяности, около 3 минут.
- Добавьте томатное пюре и варите до загустения, около 8 минут. Добавьте креветки, накройте крышкой и готовьте на среднем огне, пока креветки не затвердеют, около 3-4 минут. Уберите с огня, смешайте с йогуртом и половиной кинзы.Подавайте к рису с приправой карри, украсив блюдо оставшейся кинзой.