Тушеная с карри цветная капуста со шпинатом
Острая заправка ароматизирует это тушеное в мультиварке блюдо.
Порций: 4
Время приготовления: 4ч.20мин.
Ингредиенты:
- 1/2 небольшого кочана цветной капусты, разобранной на соцветия
- 400 гр. консервированного нута (не сливайте рассол)
- 300 гр. замороженного нарезанного шпината, разморозьте и отожмите
- 2 картофеля, нарезанного кубиками по 1,5 см.
- 400 гр. порезанных консервированных помидоров
- 1 перца чили серрано, нарезанного и без семян
- 2 ст. л. оливкового масла
- 1 нарезанная луковица
- 4 зубчика чеснока, мелко натертых
- 1 кусочек (5 см.) имбиря, очищенного и мелко натертого
- 2 ст. л. порошка карри
- 200 гр. тертого сыра
- Наан или другие лепешки для подачи
Приготовление:
- Разогрейте оливковое масло в небольшой сковороде на среднем огне. Добавьте лук и жарьте, периодически помешивая, около 5 мин. Добавьте чеснок, имбирь, перец серрано и порошок карри и продолжайте готовить 1 мин.
- Положите нут с рассолом, шпинат, цветную капусту, картофель, помидоры, 3/4 ч. л. соли и приготовленную луковую смесь в медленноварку объемом 5,5 л. Накройте крышкой и готовьте на большом огне 3 1/2 ч. Откройте крышку, положите тертый сыр и готовьте еще 30 мин. Подайте с фаршированными лепешками наан.Вы можете приготовить это блюдо из тушеной цветной капусты в иной вариации, с подачей под йогуртовым соусом.