Буррито с говядиной и фасолью
Буррито с мясной начинкой запекли в духовке, посыпав сверху сыром.
Порций: 6
Время приготовления: 20мин.
Ингредиенты:
- 900 гр. порезанной готовой говядины
- 3 банки (по 200 гр.) томатного соуса для энчиладас
- 1 банка пережаренных бобов
- 1 луковица средних размеров
- 1/2 ч. л. молотого кумина
- 1/4 ч. л. приправы чили
- 1/4 ч. л. орегано
- 1/4 ч. л. соли
- 3/4 ст. тертого чеддера, плюс для посыпки
- 12 лепешек тортилий
- 1/2 ст. рубленой кинзы
Приготовление:
- Разогрейте духовку до 100 градусов.В большой сковороде на сильном огне обжарьте лук до размягчения. Затем добавьте говядину, кумин, приправу чили и орегано
- посолите и перемешайте. Влейте томатный соус и тушите мясо в соусе на медленном огне в течение 5 мин. Добавьте немного воды, если соус станет слишком густым.
- Тем временем, в сотейнике нагрейте на среднем огне пережаренные бобы, добавьте сыр и перемешайте до его расплавления. Снимите с огня.
- Подогрейте лепешки в микроволновке в течение 1 минуты, затем намажьте каждую фасолевой пастой. Добавьте мясной соус. Сложите лепешки конвертом, и поместите их в большую форму для выпечки. Накройте фольгой и отправьте в духовку.
- Когда буррито пропекутся, выньте из духовки, и полейте их оставшимся от приготовления начинки томатным соусом. Посыпьте чеддером, и запеките пару минут до расплавления сыра.При подаче посыпьте буррито кинзой, и насадите прямо на вилки в руках ваших домочадцев. Они будут целовать и обнимать вас, неоднократно. Вы все сделали шутливо.