Хот-дог с лобстером
"Это самые вкусные домашние булочки с лобстером на всем белом свете".
Порций: 6
Время приготовления: 1ч.
Ингредиенты:
- 3 лобстера весом по 700 гр.
- 2 ч. л. измельченного свежего эстрагона
- 2 мелко нарезанных стебля сельдерея
- Сок 1 лимона и дольки для украшения
- 0,5 ст. майонеза
- 6 картофельных булочек для хот-догов
- Размягченное сливочное масло
- 1 ст. л. нарезанного шнитт лука
Приготовление:
- Заполните большую миску льдом и водой. Отварите омаров в кипящей воде, налитой на 5 см., до ярко-розового цвета, 8-10 минут. Немедленно бросьте в ледяную чашу. Удалите мясо хвоста и клешней, затем нарежьте.
- Смешайте нарезанного лобстера, эстрагон, сельдерей и лимонный сок в миске средних размеров. Добавьте майонез, посолите и поперчите.Намажьте булочки сливочным маслом и обжарьте до золотистого цвета. В каждую булочку положите салат с лобстером и посыпьте луком резанцем. Сразу подавайте на стол с дольками лимона.Приготовьте этот хот-дог с лобстером по более сложному рецепту, с булочкой, смазанной чесночным маслом, и капустным салатом.