Курица, фаршированная творожным сыром, завернутая в бекон
Куриные рулетики в беконе.
Порций: 4
Время приготовления: 1ч.
Ингредиенты:
- 4 куриных грудки без костей и кожи, весом по 170 - 220 гр.
- 12 кусков бекона (нетолстых)
- 1 ст. л. оливкового масла
- 0,5 нарезанной маленькой луковицы
- 2 мелко нарезанных зубчика чеснока
- 170 гр. сливочного крем-сыра комнатной температуры
- 2 ст. л. мелко нарезанного зеленого лука
- 1,5 ч. л. вустерского соуса
Приготовление:
- Разогрейте духовку до 200°С. Нагрейте оливковое масло в сковороде среднего размера на среднем огне. Добавьте лук и готовьте, помешивая, до золотистого цвета, около 6 минут. Добавьте и перемешайте чеснок и жарьте еще 30 секунд. Снимите с огня и добавьте сливочный крем-сыр, зеленый лук и вустерский соус, тщательно перемешайте
- приправьте солью и перцем.
- Разрежьте каждую грудку пополам по горизонтали, оставив неразрезанным один бок, так, чтобы она открывалась, как книга. Посолите и поперчите курицу, затем распределите начинку между пластами, равномерно намазав каждую изнутри. Закройте куриные грудки и слегка посыпьте снаружи солью и перцем.
- Положите 3 полоски бекона рядом друг с другом на разделочную доску, а грудку гладкой стороной вверх рядом с ними, поперек. Закрутите вниз тонкий «хвост» куриной грудки, чтобы она готовилась равномерно, затем заверните грудку в бекон. Также подготовьте остальные полоски бекона и грудки.
- Установите решетку на противень с бортиком и переложите куриные грудки с беконом вниз швом на решетку. Запекайте около 35 минут, пока курица практически не пропечется, и термометр для мяса, воткнутый в середину грудки покажет 70°C. Нагрейте бройлер и жарьте грудки, пока бекон не станет золотисто-коричневым и хрустящим, около 5 минут. Подавайте горячими.Рецепт Курицы на банке с пивом, обернутой беконом.