Креветки завернутые в бекон, в глазури барбекю
Креветки завернутые в бекон, в глазури барбекю - подробный рецепт приготовления.
Порций: 4
Время приготовления: 1ч.
Ингредиенты:
- 20 креветок (21-25 гр.), очищенных
- 250 гр. бекона
- 1/2 ст. соуса барбекю
- 1/4 ст. масла канолы
- 3 ст. л. копченого перца чипотле в соусе адобо
- 3 ст. л. лимонного сока
- 1 ст. л. горчицы
- 1/2 ч. л. хлопьев красного чили
- 1/4 ч. л. молотого черного перца
- 1/4 ч. л. кайенского перца
- Специальное оборудование: от 5 до 8 бамбуковых шампуров
Приготовление:
- Замочите бамбуковые шампуры в воде, чтобы они не горели во время использования гриля.
- Частично приготовьте бекон. Разрежьте его пополам и остудите его на бумажных полотенцах. Оберните бекон вокруг креветок и насадите на шампур через точку, где заканчивается бекон (чтобы не распутались). Насадите на один шампур от 3 до 5 креветок.
- В чаше блендера соедините соус барбекю, масло, чипотле, лимонный сок, горчицу, перец чили хлопьями, черный перец и кайенский перец
- пюрируйте. Разделите соус пополам, одну часть для глазирования и другую для окунания.
- Приготовьте креветки, обернутые беконом, на гриле на среднем огне. Как только креветки порозовеют, смажьте их глазурью.Подавайте креветки, завернутые в бекон, с оставшимся соусом для их обмакивания.Рецепт острых креветок с перцем чили, обернутых беконом.