Мини пиццы со свеклой и сыром
Мини пиццы со свеклой и сыром - подробный рецепт приготовления.
Порций: 4
Время приготовления: 25мин.
Ингредиенты:
- 2 маленьких красных свеклы
- 100 гр. салями
- 450 гр. готового теста для пиццы
- Кукурузная мука для выпечки
- Пшеничная мука для работы с тестом
- 450 гр. теста для пиццы
- 1 ст. (110 гр.) натертого сыра моцарелла или фонтина *
- 2 ст. л. раскрошенного козьего сыра (около 60 гр.)
- 1 ст. л. прованских трав
- 3 ст. л. оливкового масла
- Вам потребуется: круглая форма для вырезания печенья диаметром 10 см.
Приготовление:
- Разогрейте газовый или угольный гриль с крышкой. (Мини пиццы можно также запечь в духовке. Установите решетку в верхней трети духовки и разогрейте ее до 200°С. Запекайте пиццы на посыпанном кукурузной мукой противне до золотистого цвета, 12-14 минут).Посыпьте противень кукурузной мукой. Отложите. Нарежьте свеклу на кусочки толщиной 2-3 мм. Отложите.
- На слегка присыпанной мукой рабочей поверхности раскатайте тесто в круг диаметром 35 см. С помощью формы для печенья вырежьте 6 кругов из теста и переложите на подготовленный противень.
- Разделите сыр фонтина или моцарелла поровну между кругами теста. Сверху разложите ломтики салями и свеклы. Добавьте козий сыр и посыпьте прованскими травами. Сбрызните оливковым маслом и разложите на гриле на медленном, непрямом огне. Накройте гриль и готовьте, пока тесто не станет хрустящим и золотистым, а сыр начнет таять, 8-10 минут.На заметку *Чтобы сыр было легче натереть, положите его в морозилку на 15 минут.