Зимний борщ
Зимний борщ - подробный рецепт приготовления.
Порций: 4
Время приготовления: 55мин.
Ингредиенты:
- 6 крупных клубней свеклы, очищенные и натертые
- 2 больших картофеля, очищенные, нарезанные кубиками
- 2 ст. тонко нарезанной капусты
- 8 ст. говяжьего бульона
- 3 ст. л. красного винного уксуса
Приготовление:
- В большой кастрюле смешайте бульон, свеклу и картофель и доведите до кипения, затем уменьшите огонь до слабого кипения. Накройте крышкой и варите, пока овощи не станут мягкими, около 20 мин.
- Снимите крышку и добавьте капусту и винный уксус. Приправьте по вкусу солью и перцем. Варите еще 15 мин., периодически помешивая. Разлейте борщ по сервировочным мискам и подавайте теплым.