Домашняя смесь для выпечки кукурузного хлеба
Сухая мучная смесь для выпечки кукурузного хлеба.
Время приготовления: 25мин.
Ингредиенты:
- 2 и 1/4 ст. смеси для выпечки, рецепт ниже
- 1 ст. молока
- 2 яйца, взбитые
- 4 ст. л. (60 гр.) сливочного масла, растопленного
- 2 ст. л. меда (по желанию)
- 3 ст. пшеничной муки высшего сорта
- 2 ст. кукурузной муки
- 2 ст. л. разрыхлителя
- 1,5 ч. л. поваренной соли
Приготовление:
- Приготовьте домашнюю смесь для кукурузного хлеба: В большой миске смешайте вместе пшеничную муку, кукурузную муку, разрыхлитель и соль. Храните смесь в герметичном контейнере до готовности к использованию.
- Приготовьте кукурузные маффины: Нагрейте духовку до 180°С. Смажьте маслом форму для выпечки маффинов с 12 углублениями. В большую миску насыпьте мучную смесь для выпечки. В маленькой миске взбейте молоко, яйца, растопленное масло и мед. Смешайте влажные ингредиенты с сухими до однородной консистенции.
- Заполните каждое углубление тестом на три четверти объема. Выпекайте кукурузные маффины в течение 18 - 20 минут, пока зубочистка, вставленная в центр, будет выходить чистой. Дайте остыть в течение 5 минут в форме, затем достаньте из форм и поместите на решетку до полного охлаждения.