Домашний бульон из курицы
Домашний бульон из курицы - подробный рецепт приготовления.
Время приготовления: 2ч.
Ингредиенты:
- 450 гр. куриных грудок
- 450 гр. куриных крыльев
- 1 большая луковица, нарезать кубиками
- 2 моркови, нарезать кубиками
- 2 стебля сельдерея с листьями, нарезать кубиками
- 4 веточки свежей петрушки
- 3 зубчика чеснока
- Веточка тимьяна
- 1 лавровый лист
- 1 ст. л. соли
- 2 ч. л. горошин черного перца
- 8 ст. воды
Приготовление:
- В большую кастрюлю поместите все ингредиенты и залейте водой. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и варите при медленном кипении, не накрывая крышкой полностью, в течение 1 ч. 30 мин.
- Выньте курицу, дайте остыть, и используйте в приготовлении следующего блюда.
- Процедите бульон через сито. Перелейте в контейнеры, охладите до комнатной температуры, затем поместите в холодильник. Снимите жир, образовавшийся сверху, и храните в морозильнике в течение 3 мес.Выход: 5 ст.Рецепт наваристого куриного бульона.