Домашний куриный концентрат
Домашний куриный концентрат - подробный рецепт приготовления.
Время приготовления: 3ч.
Ингредиенты:
- Цыпленок, разрезанный на части
- 2 моркови, нарезать кубиками
- 1 стебель сельдерея, нарезать кубиками
- 1 лавровый лист
- 3 горошины перца
- 1 луковица, очистить и разрезать пополам
- 8 ст. воды
Приготовление:
- В большую кастрюлю положите все ингредиенты, и залейте водой. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и варите 2-3 ч. Снимите образующуюся пену.
- Процедите через дуршлаг, проложенный несколькими слоями марли. Охладите, затем заморозьте. Куриное мясо отделите от костей и используйте в следующем рецепте салата.Рецепт прозрачного куриного бульона.