Куриные бедрышки для романтического ужина
Пошаговый рецепт блюда для романтического вечера на День Влюбленных.
Порций: 4
Время приготовления: 1ч.
Ингредиенты:
- 6 куриных бедер без кожи
- 2 ст. л. оливкового масла
- 1 ч. л. соли
- 1/2 ч. л. перца
- 1 средний лук, нарезанный
- 1 ст. куриного бульона
- 1/2 ст. белого вина
- 400 гр. томатного соуса из протертых помидоров
- 1 ч. л. сушеного тимьяна
- 1/2 ст. л. сушеного розмарина
- 1 ст. л. лимонного перца
- Отварной рис для подачи
- 2 ст. л. измельченной свежей петрушки
Приготовление:
- Нагрейте масло на среднем огне в сковороде диаметром 30 см.Промокните курицу бумажным полотенцем и приправьте солью и перцем. Слегка зажарьте курицу с каждой стороны около 4 мин. Переложите на блюдо.
- Слейте из сковороды жир, оставив около 1 ст. л. Жарьте на сковороде лук до мягкости, примерно 3 мин., затем влейте вино, и после того как доведете до кипения, упарьте вино в два раза, в течение 3 мин. Добавьте помидоры, тимьян, розмарин и лимонный перец. Добавьте обжаренные куриные бедра, и тушите на среднем огне в течение 40 мин.
- Подавайте курицу на подушечке из риса, сдобренного сливочным маслом, и томатной подливой, политой сверху. Посыпьте петрушкой.С блюдом хорошо сочетается вино сорта Санджовезе.